Plantas ornamentais: Que tal uma salada de flores?Autor: Marisa Lima - Data: 16/10/2010Não é de hoje que os restaurantes mais sofisticados usam flores para enfeitar seus pratos e também como prato principal. As flores ficam lindas decorando pratos principais ou como saladas, e tornam o prato tão atraente que às vezes temos pena de comê-las.Há muito, pétalas de flores também são usadas como calmantes sem efeitos colaterais, mas precisamos ter muito cuidado e conhecimento, tanto para usá-las na culinária como em infusões. Muitas plantas e flores são tóxicas ou venenosas. Na dúvida, procure um botânico ou farmacêutico para orientá-lo. Vou dar uma lista de algumas que podemos comer sem medo.A mais conhecida de todas as flores comestíveis é a Capuchinha. Seu sabor lembra o sabor do agrião.A Violeta tem um sabor doce e perfumado e pode ser comida fresca ou cristalizada em açúcar.O Amor perfeito tem um sabor adocicado em suas pétalas, mas se comermos a flor inteira, o sabor será levemente ácido.A Calêndula tem um sabor levemente amargo e também serve como corante.A Camomila é muito consumida em chás calmantes, mas somente as flores são comestíveis. O pólen pode causar alergia em algumas pessoas.A Cravina pode ser comida inteira e tem um sabor apimentado. Deve-se retirar apenas a parte branca da base da pétala, pois é muito amarga.A flor do Gerânio também pode ser consumida inteira. Seu sabor é idêntico ao odor de suas folhas, com um gostinho meio mentolado. O Girassol, assim como a Camomila, também só tem as pétalas comestíveis, pois seu pólen pode causar reações alérgicas. Tem um sabor agridoce e meio amargo, porém o amargor pode ser reduzido passando as pétalas no vapor d'água. A Petúnia tem um sabor suave e geralmente é servida enfeitando o prato.A Prímula tem um sabor adocicado.Então que tal adicionar flores no seu próximo jantar? Faça uma bela salada colorida e convide os amigos. Marisa Lima é paisagista no Rio de Janeiro e São Paulowww.marisalima.com.brhttp://www.blogdapaisagista.blogspot.com/Se você quiser plantar alguma destas flores, veja alguns fornecedores:http://www.inezpaisagismo.com.br/PG Mudas vendas@pgmudas.com.brAGROPECUARIA E FLORICULTURA 13 DE MAIO fer_spadaridemorais@hotmail.comhttp://www.tocadoverde.com.br/Você pode se interessar também por:Paisagismo com plantas ornamentais raras: Tillandsia creationPlanta com cheiro de pipocaLições da Atlântida : Seres humanos são floresSeres humanos são flores - Parte 2A revolta do ipêFlores da primavera - mais florida estação do anoSeres humanos são flores - Final Compartilhar: Tweet 35ms Login Requerido Faça o login ou cadastre-se gratuitamente para interagir e enviar um comentário nesta publicação. Fazer Login Seção de Artigos Plantas Xerófitas: 5 Exemplos para Usar no Seu Jardim 07/05/2025 - André Guilherme Feng Shui no Paisagismo: Transformando o Jardim em um Espaço de Harmonia e Equilíbrio 13/03/2025 - André Guilherme 6 Plantas Perfeitas para o Verão 07/02/2025 - André Guilherme Campos Rupestres e a Beleza das Paisagens Pedrosas 03/12/2024 - Matheus Augusto Pereira Leôncio Mistério e Fascínio: O Mundo das Plantas Carnívoras 03/11/2024 - Matheus Augusto Pereira Leôncio Artigos Anteriores Lista de Artigos Buscar Matérias Top 10 Artigos AuE Paisagismo Retrospectiva 2025 AuE Software05/12/2025 - Cíntia Angélica / Brenda de Melo EstevesEm 2025, ampliamos nossa presença em eventos do setor, promovendo inovação, conhecimento e conexões em irrigação, paisagismo e tecnologiaAtualizações do Banco de Dados 2025: O Panorama Completo04/12/2025 - Brenda de Melo EstevesUm olhar para 2025 e para tudo o que cresceu no banco de dados AuE. Novas plantas, modelos e evolução para o paisagismo.Jardins Virtuais: Coleção de Plantas 3D Realistas03/12/2025 - Maria Clara RossiPlantas 3D criadas com detalhes fiéis para elevar seus projetos a um novo nível de realismo e sofisticação.Novos modelos 3D para enriquecer seu acervo botânico dentro dos softwares AuE03/12/2025 - Maria Eduarda Cesário / Maria Clara RossiApresente projetos mais reais: coleção Plantas 3D 2025 com 13 modelos detalhados e otimizados para VisualPLAN e PhotoLANDSCAPE. Confira a Revista Eletrônica Agenda de Paisagismo Garden Fair 2004 - Tecnologia em Paisagismo e Jardinagem 01/04/2004 - 03/04/2004II SIGRA - Simpósio sobre manutenão em Gramados 28/05/2004 - 29/05/2004II Seminário Internacional de Paisagismo - Paisagismo e Lazer 03/06/2004 - 04/06/2004VII ENEPEA - Encontro Nacional de Ensino de Paisagismo em Escolas de Arquitetura e Urbanismo no Brasil 09/06/2004 - 12/06/2004 Confira a Agenda da Revista AuE Paisagismo