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Euterpe edulis
Foto:Guilherme Motta
Euterpe edulis
Foto:Paulo Bracher Jr.
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Euterpe edulis
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Euterpe edulis

Palmito , Ensarova , Palmito-juçara , Içara , Palmiteiro , Ripeira , Juçara , Palmito-doce , Palmito.



Código: EUED.
Tipo: Planta (Tipo: Palmeira Palmeira).
Sinonímias: Euterpe espiritosantensis Fernandes, Euterpe egusquizae Bertoni ex Hauman., Euterpe edulis var. clausa Mattos.
Família: Arecaceae.
Altura: 12 m.
Diâmetro: 3,5 m.
Ambiente: Pleno Sol.
Clima: Subtropical, Tropical, Tropical de altitude, Tropical úmido.
Origem: Goiás, Mato Grosso do Sul, Bahia, Região Sudeste, Região Sul, Argentina, Paraguai.
Época de Floração: Verão.
Propagação: Sementes.
Mês(es) da Propagação: Outono.
Persistência das folhas: Permanente.
Obs: A espécie está desaparecendo em várias regiões devido à exploração comercial dos palmitais para a produção do palmito ´´in natura´´ ou em conserva, razão pela qual vem-se optando, atualmente, pelo cultivo e consumo do palmito da pupunha (Bactris gasipaes) e outras espécies.

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